在白酒行业迈向高质量发展新阶段的关键时期，五粮液集团深刻认识到，科技创新是驱动企业实现可持续发展和保持行业领先地位的核心引擎。为此，公司积极实施“借智”战略，汇聚顶尖智力资源，通过与国内外知名专家、两院院士建立深度合作，构建起高水平的产学研协同创新平台，在核心技术开发、生产工艺革新、产品质量提升及产业链现代化等方面取得了显著成效，为企业高质量发展注入了澎湃动力。

一、 搭建高端智库，汇聚创新源动力
五粮液清醒地认识到，传统产业的转型升级必须依靠前沿科技的引领。公司主动打破行业壁垒，与中国科学院、中国工程院、江南大学、四川大学等顶尖科研院所和高校建立了紧密的战略合作关系。通过设立院士工作站、专家顾问团、联合实验室等形式，吸引了多位在微生物学、发酵工程、食品科学、智能制造等领域的院士及资深专家深度参与企业研发。这些高端智力资源不仅带来了最新的科研动态和理论成果，更重要的是，他们将基础研究与产业应用紧密结合，为五粮液解决了一系列长期存在的技术瓶颈和前瞻性课题。

二、 聚焦核心技术，攻关行业难题
合作的核心在于解决实际问题，推动技术进步。五粮液与专家院士团队的合作聚焦于白酒酿造的关键环节：

1. 微生态研究与窖池养护：依托院士团队在微生物领域的深厚积累，对五粮液独有的明代古窖池微生态进行系统性解析，揭示了“窖龄愈老，酒质愈佳”的科学奥秘，并研发出更为科学的窖池养护与复壮技术，保障了核心酿造资源的永续利用和风味稳定。
2. 酿造工艺优化与智能化：针对传统酿造过程中依赖经验的痛点，引入自动化控制、物联网和大数据技术。专家团队帮助构建酿造参数模型，推动制曲、发酵、蒸馏等工序的精准控制和智能化改造，在稳定提升优级酒产出率的实现了生产过程的数字化、可视化，迈向“智慧酿造”。
3. 风味与健康机理研究：深入解析五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”独特风格的物质基础，并探索其与人体健康的关联。相关研究成果不仅强化了产品的品质表达体系，也为消费者科学认知中国白酒提供了理论支撑。
4. 循环经济与绿色制造：在院士专家的指导下，五粮液大力推进酿酒副产物的高值化综合利用，将酒糟、黄水等转化为生物饲料、有机肥料等，构建起“从田间到餐桌”的全产业链绿色循环模式，显著提升了资源利用效率和环保水平。

三、 驱动高质量发展，成果惠及全链
“借智”工程带来的技术开发成果，已全面转化为五粮液高质量发展的实际效益：

• 品质基石更加稳固：通过科技赋能，实现了对酿酒全过程更精细的掌控，确保了每一瓶五粮液产品的卓越品质与风味一致性，巩固了其高端品牌的护城河。
• 生产效率与效能提升：智能化、清洁化生产技术的应用，降低了能耗物耗，提高了生产效率，使传统产业焕发出新的生机。
• 创新产品持续涌现：基于前沿研究成果，开发出更多满足细分市场需求和现代消费习惯的创新产品，丰富了产品矩阵，增强了市场竞争力。
• 行业标杆作用凸显：五粮液与专家院士的合作模式及取得的成果，为整个白酒行业的技术进步和产业升级提供了可资借鉴的范例，引领行业向科技驱动、创新驱动的方向发展。

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五粮液“借智”专家院士推动技术开发的实践，是一条以开放合作汇聚创新要素、以核心技术攻关引领产业变革的高质量发展路径。这不仅是企业自身应对市场挑战、构筑长远优势的战略选择，更是中国传统优势产业主动拥抱现代科技、实现动能转换的生动写照。五粮液将继续深化这一战略，在更广阔的领域开展协同创新，以持续的科技突破守护传统精髓，酿造更美好的为中国制造向中国智造、中国创造的转变贡献酒业力量。